電解遺元水てお米を洗うと水が黄濁してしまいましたが、大文夫でしょうか?

電解遺元水てお米を洗うと水が黄濁してしまいましたが、大文夫でしょうか?

お米でも野菜でも果物でも、収穫した時点から酸化し始めます。見た目にはなんでもなくても、わずかながらその表面には、有害な物質や酸化物が付着しています。お米も精米してから、時間が経てば経つほど酸化しています。

 

とぎ汁の黄濁はその酸化物が電解還元水によって還元され、それが米ヌカと一緒にとぎ汁に流れ込んだものです。ですからまったく心配はありません
それよりもお米を洗うときの最初の水は、お米にいちばん吸収されやすいものです。
水道水で洗ってやると、水道水に含まれる塩素や活性酸素もお米のなかに吸収されてしまいます。電解還元水を利用しておられる方のなかには、お米を炊く水だけ電解還元水を使って、洗う水は水道水を使っていらつしゃる方が多いようですが、できればお米を洗う水も電解還元水を使ってください。お米に吸収された電解還元水がお米のうまみを引き出して、よりおいしいご飯が炊き上がるはずです。

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