電解還元水を炊飯や煮焚き物に使うことはできるのですか?

電解還元水を炊飯や煮焚き物に使うことはできるのですか?

電解還元水は素材の内部に浸透しやすく、味を引き出して料理やお茶のうまみを格段に高めてくれます。
ゴボウなどアクの強い野菜をしばらく電解還元水に浸けておくと、不要なえぐみは取り除かれ、からだに必要なアクだけが残されます。
その他レバーなどを血抜きする際、電解還元水に二、三〇分浸しておくと、臭みがとれて一層おいしくなるという効果もあります。

 

またお米にしろ野菜にしろ、ほとんどの素材はすでに酸化しています。水道水で洗って取れるのは目に見える汚れだけですが、電解還元水で洗うと素材についた活性酸素も除去することができます。酸化という汚れを除去した素材が、おいしいだけでなくからだにやさしいことはいうまでもありません。

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